Cytrynowe piersi kurczaka z ryżem
Składniki (2 - 4 porcje):
2 - 4 szt. piersi z kurczaka
150g. ryż
400g. jogurt naturalny
1 szt. cytryna
Przyprawy:
pieprz, sól
Przygotowanie:
W pierwszej kolejności przygotujemy jogurtowo-cytrynową marynatę do piersi z kurczaka, dzięki temu piersi będą wilgotne, soczyste i z lekkim zapachem oraz cytryny.
Jogurt wlewamy do miski w której przygotujemy marynatę, warto użyć większej miski gdyż po przygotowaniu marynaty będziemy zanurzać w niej piersi z kurczaka.
Cytrynę należy sparzyć a następnie skórkę zetrzeć do jogurtu, doprawiamy jedną płaską łyżeczką soli oraz swieżo zmielonym pieprzem, wszystko mieszamy i odstawiamy na czas przygotowania piersi z kurczaka.
Piersi z kurczaka płuczemy pod zimną bieżącą wodą, odcinamy zbędny tłuszcz oraz powięź ogólne oczyszczamy piersi z kurczaka.
Tak przygotowane piersi wkładamy do wcześniej przygotowanej marynaty, za pomocą widelca nakłuwamy głównie w grubszych miejscach aby pierś przeszła smakiem i zapachem, tak zamarynowane piersi wkładamy do lodówki na 3 - 4 godziny.
Po 3 - 4 godzinach gdy nasze piersi z kurczaka są już gotowe przygotujemy ryż, do pojemnika w którym będziemy gotować ryż wsypujemy 150 gram ryżu. Następnie doprawiamy go solą i suszonymi warzywami, w moim przypadku doprawiłem domową wegetą którą bardzo polecam.
Ryż zalewamy 200 ml. wody i wkładamy na najwyższy poziom, piersi z kurczaka układamy na pierwszym i drugim poziomie parowaru, wszystko gotujemy na parze od 35 do 40 minut.
Do piersi z kurczaka podałem mix sałat z sosem winegret, po ugotowaniu ryżu i piersi na parze przekładamy wszystko na talerz, życzę smacznego.
